chore(gitignore): 忽略 .env.* 备份（保留模板）—— 防密钥误提交

仓库根出现未跟踪的 .env.bak（编辑器/工具生成的密钥备份，3876B），而 .gitignore 只忽略 .env，git add -A 会把它提交上去。现加 `.env.*` + 放行 `.env.example/.sample/.template`（当前被跟踪的 .env* 只有模板，故无副作用）。文件本身未删除/未读取（属主人资产）。

.gitignore

@@ -3,6 +3,11 @@ DevDocs/
 
 # 环境变量与密钥
 .env
+# 编辑器/工具生成的密钥备份（.env.bak / .env.old / .env.prod…）一律忽略，只放行模板
+.env.*
+!.env.example
+!.env.sample
+!.env.template
 models.json
 channels.json
 plugins.json