fix(admin): 写操作不再被实时连接状态拦截

原来 canWrite 依赖 realtimeStatus === 'online'，WS 一断（服务端重启、网络瞬断、
以及之前那个 1008 停重连的 bug）整个管理端就变只读：基础数据的「保存全部」、
录入、发布、积分调整、大屏控制全部按钮变灰，且只是变淡、看不出原因。

写路径本来就是 HTTP，服务端会做完整校验，所以：
- stores/event.ts 的 canWrite 恒为 true（保留签名，角色判断由各页面叠加 auth.readOnly）
- useBaseData.canWrite 简化为 !auth.readOnly
- 顶部「连接中断」的提示改为「数据可能不是最新」，不再声称写操作停用
- 文档同步：FAQ 与使用手册区分「示例数据」（改动只在界面）与「连接中断」（照常提交）

新增 web/src/admin/tests/base-data.test.ts 锁住该行为（离线可写 / 访客不可写）。

web/src/admin/components/baseData/useBaseData.ts

@@ -272,7 +272,6 @@ export interface BaseDataController {
 
 export function useBaseData(): BaseDataController {
   const auth = useAuthStore()
-  const shared = useEventStore()
 
   return {
     teams,
@@ -288,8 +287,8 @@ export function useBaseData(): BaseDataController {
     mockLabel: computed(() =>
       baseDataFallback.value || mockMode.value ? `示例数据（${mockReason.value ?? '服务端未就绪'}）` : null,
     ),
-    // 示例数据模式允许本地写入，否则整页只能看不能改，交互无从验证。
-    canWrite: computed(() => !auth.readOnly && (baseDataFallback.value || shared.canWrite)),
+    // 写权限只看角色：写操作走 HTTP、服务端会做完整校验，实时连接断线不该让整页变只读。
+    canWrite: computed(() => !auth.readOnly),
     load,
     loadEventDetail,
     selectEvent,