fix(admin): 写操作不再被实时连接状态拦截

原来 canWrite 依赖 realtimeStatus === 'online'，WS 一断（服务端重启、网络瞬断、
以及之前那个 1008 停重连的 bug）整个管理端就变只读：基础数据的「保存全部」、
录入、发布、积分调整、大屏控制全部按钮变灰，且只是变淡、看不出原因。

写路径本来就是 HTTP，服务端会做完整校验，所以：
- stores/event.ts 的 canWrite 恒为 true（保留签名，角色判断由各页面叠加 auth.readOnly）
- useBaseData.canWrite 简化为 !auth.readOnly
- 顶部「连接中断」的提示改为「数据可能不是最新」，不再声称写操作停用
- 文档同步：FAQ 与使用手册区分「示例数据」（改动只在界面）与「连接中断」（照常提交）

新增 web/src/admin/tests/base-data.test.ts 锁住该行为（离线可写 / 访客不可写）。

docs/常见问题.md

@@ -126,7 +126,9 @@ Console 启动的多屏窗口默认每屏锁定一页。到「大屏控制」点
 不需要。完全离线运行，不依赖外网，也不需要在现场安装任何运行时。
 
 **Q34：页面提示「示例数据」是什么意思？**
-表示后端未就绪或连接中断，此时所有改动只停留在界面，不会写入真实赛事。恢复连接后刷新即可。
+表示后端未就绪，此时所有改动只停留在界面，不会写入真实赛事。恢复连接后刷新即可。
+
+> 注意区分：顶部若只是显示「连接中断」，说明实时推送断了（数据可能不是最新），但写操作仍会照常提交给服务端并做校验。
 
 **Q35：为什么登录 / 写操作偶尔被拒绝？**
 系统有频率限制：登录每 IP 每分钟 5 次，写操作每用户每分钟 30 次。稍等一分钟再试。