fix(installer): 安装器脚本不能带 BOM —— 它会拼进大脚本中间让 makensis 报 Invalid command

构建机上真实失败：`Invalid command: "?;"` / `Error in script "<stdin>" on line 83`。
本机单编这个脚本一切正常，只有 electron-builder 出包才炸。

根因：electron-builder 把「它的共享头部 + 我们的脚本」拼成一个整脚本、经 stdin 喂给 makensis，
而 Node 的 readFileSync(…, 'utf8') **不会**吃掉文件开头的 BOM —— 那个 U+FEFF 落在拼接结果
中间某一行的行首，makensis 就把它当成命令名的一部分（控制台显示成问号）。

- 去掉 console/installer/installer.nsi 的 UTF-8 BOM
- deploy/prepare-extra.mjs 的检查反向：从「必须有 BOM」改成「必须没有 BOM」，并把原因写进注释，
  避免下一个人再按直觉加回去；中文编码改由 makensis 的 -INPUTCHARSET UTF8 保证
  （electron-builder 本来就会传这个参数，本机手工编译也要带）

验证：无 BOM → prepare-extra 退出 0；临时加回 BOM → 退出 1 且提示准确。

console/installer/installer.nsi

@@ -1,4 +1,4 @@
-; =============================================================================
+; =============================================================================
 ; 赛事积分榜 安装器 —— 完全自绘的五页向导
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 ; 这是 electron-builder 的「自定义 installer 脚本」（package.json 的 build.nsis.script）。