fix(download): M294 r1 —— JDK 下载页与 CLI 也接上源选择，文档同步

复审 p1：发布版 GUI 的「下载 JDK」页是第二处 DownloadEngine::new（要 with_progress
拿走引擎），此前只读了 gh_proxy，region / mirror_preference 到不了那里；报告却把 GUI
写成「已接」。复审 p2：CLI 四条命令同样不认这两个键 —— 同一份 launcher.json 在 GUI 与
CLI 上表现不同，等于把「设置项说假话」挪到 CLI 侧。

- app-iced downloads/engine.rs：新增 SourceSelection（只读键、不翻译）+
  engine_with(.., &SourceSelection)，在 gh-proxy 三态之前叠
  DownloadTuning::with_source_selection(..).apply_source_selection(..)
- Request 加 source_selection 字段，构造点（app/update/settings/java/downloads.rs）
  用 SourceSelection::of_config(&config) 显式传值（不从缓存根反推配置路径：
  反推失败会静默按 auto 收场，正是本 mission 要消灭的形状）
- cli download.rs 的 tuning()：链 .with_source_selection(..)，四条命令共用这一处装配
- core 的 summary()：把「地区 / 镜像偏好」两档印进 CLI 那行生效值（CLI 既然读了，
  少印两项就是新的半真话）
- shared.rs 注释说清「共享引擎」与本文件的第二处装配点；app-iced 模块头补对照表
- 新判据：JDK 下载页与 CLI 各一条断候选源顺序的用例，均配变异验证（换回裸
  EngineConfig::default() / 裸 tuning 即红）；补一条 region=cn + gh_proxy=off 的
  叠加次序守卫（复审 P3-2）
- docs/download-settings.md：§1 表格两行、§5 拆「已接 / 未接」、新增 §3.1.1 覆盖面
  表、§6 补 M14-M16 三条变异、§7 补「镜像可达性没验」

连带（不加就编不过，已报备 tower）：downloads/tests.rs 的 Request 字面量 +1 行、
downloads/tests/gh_proxy.rs 两处 engine_with 调用点补第四参。

crates/core/src/download/shared.rs

@@ -139,7 +139,8 @@ pub fn constructions(cache_root: impl AsRef<Path>) -> usize {
         .unwrap_or(0)
 }
 
-/// 真实构造（**presenter 侧**唯一一处 `DownloadEngine::new` 的宿主装配；CLI 走 [`engine_with_tuning`]）。
+/// 真实构造（**共享引擎**这一处的宿主装配：presenter 主路径与 CLI 都走它，CLI 经 [`engine_with_tuning`]）。
+/// 发布版 GUI 的 JDK 下载页另有一处装配（`app-iced` 的 `…/java/downloads/engine.rs`，要 `with_progress` 拿走引擎）；两处共用同一个源选择翻译层。
 /// 装配参数从该数据根的 [`wanted`] 取，不用裸 `EngineConfig::default()`（M193）：并发 → `Semaphore`
 /// 容量、尝试次数 → `attempts_for()` 上限、gh_proxy/地区/镜像偏好 → 地区档案（`expand()` 只认它）。
 fn build(cache_root: &Path) -> DownloadEngine {