fix(app-iced): M75 r3 —— 禁用内容角色按 A1 改 OnSurfaceVariant + 两项语汇 + probe 双色护栏

A1 定案（本机 gradle 缓存 material3.aar + javap）：
  FilledButtonTokens.<clinit>: DisabledContainerColor=OnSurface, DisabledContainerOpacity=0.1f
    DisabledIconColor/DisabledLabelTextColor=OnSurfaceVariant, 两者 Opacity=0.38f
  OutlinedButtonTokens/TextButtonTokens: LabelTextColor=OnSurfaceVariant（12b §1.9 原本就对）

据此：
- interaction::disabled_content_over / disabled_colors 的内容角色从 OnSurface 改成
  OnSurfaceVariant（α 仍取令牌 DISABLED_CONTENT_ALPHA=0.38）；设计层 color::state::disabled_content()
  用的是 OnSurface，与 A1 不符 —— 令牌线修好前这里按 A1 直接求值，已登记。
- content_color 的「底」按有无容器分开：有容器叠 12% 容器、无容器叠 surface（视觉 r2 P2-1）。
- probe 加第二条护栏：无容器三式的 38% 墨迹单独计数，避免只护住有容器那四式（code r2 p2-1）。
- gallery 样例图标改描边（Download + ChevronRight），并加单测钉「同控件不混用 Fill/Stroke」（P2-3）。
- 滚动条：透明轨 + OutlineVariant thumb（P2-4；宽度 10px 是 iced 内部常量，只能改颜色）。
- probe 文档修好被 //! 打断的命令、shot_path 注释归位、去掉空转的重复断言（P2-5）。

crates/app-iced/src/components/gallery/buttons.rs

@@ -141,8 +141,10 @@ fn text_button<'a>(ui: &'a Ui, variant: Variant, state: Interaction) -> Element<
     }
     .state(state);
     if variant != Variant::Text {
+        // 两个样例都必须是**描边**字形：`Play` 是填充字形，和 `ChevronRight` 混在一颗按钮里
+        // 会显得线宽不一致（视觉 reviewer P2-3）。主操作允许实心，但只能单独出现。
         spec = spec
-            .leading(IconKind::Play)
+            .leading(IconKind::Download)
             .trailing(IconKind::ChevronRight);
     }