fix(app-iced): M75 r3 —— 禁用内容角色按 A1 改 OnSurfaceVariant + 两项语汇 + probe 双色护栏

A1 定案（本机 gradle 缓存 material3.aar + javap）：
  FilledButtonTokens.<clinit>: DisabledContainerColor=OnSurface, DisabledContainerOpacity=0.1f
    DisabledIconColor/DisabledLabelTextColor=OnSurfaceVariant, 两者 Opacity=0.38f
  OutlinedButtonTokens/TextButtonTokens: LabelTextColor=OnSurfaceVariant（12b §1.9 原本就对）

据此：
- interaction::disabled_content_over / disabled_colors 的内容角色从 OnSurface 改成
  OnSurfaceVariant（α 仍取令牌 DISABLED_CONTENT_ALPHA=0.38）；设计层 color::state::disabled_content()
  用的是 OnSurface，与 A1 不符 —— 令牌线修好前这里按 A1 直接求值，已登记。
- content_color 的「底」按有无容器分开：有容器叠 12% 容器、无容器叠 surface（视觉 r2 P2-1）。
- probe 加第二条护栏：无容器三式的 38% 墨迹单独计数，避免只护住有容器那四式（code r2 p2-1）。
- gallery 样例图标改描边（Download + ChevronRight），并加单测钉「同控件不混用 Fill/Stroke」（P2-3）。
- 滚动条：透明轨 + OutlineVariant thumb（P2-4；宽度 10px 是 iced 内部常量，只能改颜色）。
- probe 文档修好被 //! 打断的命令、shot_path 注释归位、去掉空转的重复断言（P2-5）。

crates/app-iced/src/components/buttons/assemble.rs

@@ -68,7 +68,7 @@ pub(super) fn assemble<'a, M: Clone + 'a>(
     // 早先这里恒取 `ui.color(content)`，再被 `text(...).color(..)` 钉死，`Style.text_color`
     // 里的 38% 永远下发不出去 —— 表现为「text / standard icon 的 enabled 格与 disabled 格
     // 逐像素相同」（视觉 reviewer 实测 changed_px = 0；filled 禁用标签 1.23:1）。
-    let ink = content_color(ui, forced, content);
+    let ink = content_color(ui, forced, content, fill);
 
     let label = text(spec.label)
         .size(ui.style(TypeRole::LabelLarge).size_px)
@@ -132,9 +132,19 @@ pub(super) fn assemble<'a, M: Clone + 'a>(
 ///
 /// 单独成函数是为了让「内容色跟态走」这件事只有一处实现——`assemble`（文字按钮）与 `icon`
 /// （图标按钮）都调它，两条路径不会再各自钉死满档色。
-pub(super) fn content_color(ui: &Ui, forced: Option<Interaction>, content: Role) -> iced::Color {
+pub(super) fn content_color(
+    ui: &Ui,
+    forced: Option<Interaction>,
+    content: Role,
+    fill: Option<Role>,
+) -> iced::Color {
     match forced {
-        Some(Interaction::Disabled) => interaction::disabled_colors(ui, Role::Surface).1,
+        // 有容器：38% 叠在**12% 容器**上（Filled / Tonal / Elevated）
+        Some(Interaction::Disabled) if fill.is_some() => {
+            interaction::disabled_colors(ui, Role::Surface).1
+        }
+        // 无容器：38% 直接叠在 **surface** 上（Text / Outlined / standard IconButton）
+        Some(Interaction::Disabled) => interaction::disabled_content_over(ui, Role::Surface),
         _ => ui.color(content),
     }
 }