feat(app-iced): M120 实例页与启动阶段标签跟着界面语言走

来源：M106 r1 复审点名——中文机器上首屏（实例页）仍是英中混排（页头 / New instance /
Import / ALL INSTANCES / VERSION / Present on disk / Running · pid / Launch failed）。
用户的原话是「我系统语言是中文 为什么打开软件是英文」。

改了什么
- i18n：catalog/instances.rs 从 6 条死 key 补到 34 条（页头 / 列表列头 / 详情动作 /
  窄窗说明 / 元信息标签与值 / 隔离档位 / 运行状态 / 四个启动阶段）。族在装配链第 2 位，
  新 key 追加在本族末尾，golden 对应位置插入（不是文件末尾追加）。
- 页面：新增 pages/instances/text.rs（Texts）——页面唯一的取词入口，实例页里不再有
  任何可见英文字面量；detail / demo 也改从它取。
- 阶段标签：view/instances.rs 的 Running / Launch failed / 四阶段全部走目录；
  **数字与分隔符不随语言变形**（运行中 · pid 1234 与 Running · pid 1234 只换前半句）。
- 顺手修掉两处「语言反向泄漏」：原版徽标此前直接画 presenter 的中文「原版」（英文界面
  会漏中文），现在走 LoaderVanilla；隔离档位 isolated/shared 也从 core 的稳定 id 换成人话。
- 删掉 InstancesLastPlayed：M117 加的整句 key，从未接线，形状与「标签 + 值」的元信息卡
  不符，由 InstancesMetaLastPlayed + InstancesNeverPlayed 取代。

守门（pages/instances/tests/i18n.rs + app/view/tests.rs）
- 中文态无 ASCII 英文单词（品牌 Java / 技术标识 pid 白名单）；
- 每一条 Instances* 的两套译文必须不同（切语言时真的变）；
- Running 的数字与 · pid 分隔符在两套语言里逐字保留；
- 页面源码里 29 条旧英文基线不许回来；每条 key 都必须被页面引用（死 key）。

出图：DevDocs/artifacts/m120/01~12（有实例 / 空态 / 运行中 × 浅深 × 中英）。

crates/app-iced/src/pages/instances/demo.rs

@@ -3,9 +3,25 @@
 //! 只被 [`crate::pages::demo_model`] 用：产品路径的转换在 `app/view.rs`（presenter 快照 → 模型）。
 //! 两份数据源喂同一个渲染函数，这是 [`crate::pages::model`] 存在的理由。
 
+use unlucky_i18n::{Catalog, Key, Lang};
+
 use super::super::model::{Detail, Instances, Meta, Row};
 use super::data::{DEMO, NOTE, SELECTED};
 
+/// 演示路径的目录：**恒英文**。
+///
+/// 为什么不是 `model.lang`：本函数只被 `pages::demo_model` 调用，而那条路（`pages_demo` harness /
+/// 单测）走 `Model::new`，`lang` 恒为 `Lang::En`（harness 没有换语言的开关）。产品路径不读这里
+/// ——它走 `app/view.rs` 的快照转换。等 harness 有 `--lang` 时把这一行换成参数即可。
+fn catalog() -> Catalog {
+    Lang::En.catalog()
+}
+
+/// 元信息卡的标签（与 `app/view/instances.rs` 的 `detail_of` 同一批 key，只是这里恒英文）。
+fn label(key: Key) -> &'static str {
+    catalog().text(key)
+}
+
 /// 把 M84 的演示条目 [`DEMO`] 转成视图模型（真页面走 `app/view.rs` 的 `AppState` 转换）。
 pub(crate) fn demo() -> Instances {
     let rows = DEMO
@@ -24,12 +40,12 @@ pub(crate) fn demo() -> Instances {
         name: entry.name.to_string(),
         subtitle: format!("{} · {}", entry.version, entry.loader),
         meta: vec![
-            meta("VERSION", entry.version),
-            meta("LOADER", entry.loader),
-            meta("MEMORY", entry.memory),
-            meta("JAVA", entry.java),
-            meta("MODS", entry.mods),
-            meta("LAST PLAYED", entry.last_played),
+            meta(label(Key::InstancesMetaVersion), entry.version),
+            meta(label(Key::InstancesMetaLoader), entry.loader),
+            meta(label(Key::InstancesMetaMemory), entry.memory),
+            meta(label(Key::InstancesMetaJava), entry.java),
+            meta(label(Key::InstancesMetaMods), entry.mods),
+            meta(label(Key::InstancesMetaLastPlayed), entry.last_played),
         ],
         note: Some(NOTE.to_string()),
         status: None,