feat: 字体可配并随赛事包打包 + 大屏调试标识收敛 + 报名表 CSV 编码兼容

三块改动，均为现场反馈：

一、字体配置与随包打包（此前「没有入口可以配置字体」，导出包也不带字体）
- 服务端新增 httpapi/fonts.go 与 4 条路由：GET /api/fonts（recorder）、
  POST /api/fonts（admin，multipart file）、DELETE /api/fonts/{name}（admin）、
  GET /uploads/fonts/{name}（匿名——大屏 @font-face 不带会话）
- 上传限 ttf/otf/woff/woff2、单个 20 MiB；文件名经 safeFontName 收敛且需与
  fontContentType 往返一致，挡住路径穿越；重名 409、删除被引用字体 409
- 新增设置键 display.font_title / display.font_body（DTO fontTitle/fontBody，
  随快照下发给大屏），写入时校验取值合法
- 导出：接上一直没被赋值的 IncludeFonts/FontsDir；包内落点用 uploads/fonts/
  （运行时只读这里，落顶层 fonts/ 等于没人读）
- 大屏按配置动态注册字体并挂 --display-font-title/body，加载失败静默回落默认字体
- 管理端「赛事信息」新增字体区块：标题/正文字体下拉、上传、字体库、实时预览

二、大屏显示收敛
- 数据版本号角标 vN 彻底移除（原先只有窗口化窗口会显示，两处显隐口径不一致）
- 窗口化窗口按 F11 全屏后自绘标题栏不让位：根因是 Console 用 win.setFullScreen()
  做窗口级全屏，而页面用 document.fullscreenElement 判断，后者恒为 null；
  新增 display-preload.js 下发窗口级全屏状态，页面侧 shell.ts 把两级全屏取或，
  无 preload 时（浏览器直连 /display）回落到文档级监听

三、报名表 CSV 编码兼容（用户报「解析中文字符遇到编码问题」）
- 服务端不再把原始字节直接喂给 csv.Reader：先摘 UTF-8 BOM，再认 UTF-16 LE/BE
  BOM，其余非合法 UTF-8 按 GB18030 解（GBK 是其子集）
- 修复前症状：GBK 文件（Excel 另存为 CSV 的默认编码）中文变乱码；带 BOM 的文件
  （Excel「CSV UTF-8」，也正是我们自己模板的格式）把 BOM 拼进第一列表头，
  报「报名表缺少列 event_code」——连「下载模板→填→传回来」都走不通
- golang.org/x/text 由 indirect 提升为直接依赖，未新增外部依赖

测试：服务端 12 包全绿（新增 fonts_test.go / fonts_internal_test.go /
handlers_import_encoding_test.go）；前端 vue-tsc 通过、pnpm build 通过、157 例全过；
Console 语法检查 17 个文件通过。docs/ 与 devdocs/ 同步更新。

console/renderer/display-preload.js

@@ -0,0 +1,15 @@
+'use strict'
+
+const { contextBridge, ipcRenderer } = require('electron')
+
+// 大屏窗口的 F11 走主进程的 win.setFullScreen（Electron 窗口级全屏），页面里的
+// document.fullscreenElement 永远为 null，自绘标题栏便不知道该让位。这里只放行
+// 「查一次当前状态」和「订阅状态变化」两条窄通道，不把 ipcRenderer 交给页面。
+contextBridge.exposeInMainWorld('displayShell', {
+  isFullscreen: () => ipcRenderer.invoke('window:is-fullscreen'),
+  onFullscreenChange: (callback) => {
+    const handler = (_event, fullscreen) => callback(fullscreen === true)
+    ipcRenderer.on('window:fullscreen-changed', handler)
+    return () => ipcRenderer.removeListener('window:fullscreen-changed', handler)
+  }
+})