fix(admin): 组别填了年龄后「保存全部」无反应（number 字段被当字符串处理）

Vue 3 对 <input type="number"> 的 v-model 会自动 parseFloat（空值仍为 ''），
所以填了年龄后 row.ageMin/ageMax 是 number，而校验里写的是 row.ageMin.trim()，
点击处理器抛 TypeError 直接中断 —— 界面毫无反应；留空时是 ''，.trim() 正常，所以能保存。

- CategoriesSection：新增 toAge() 统一取值（String() 包一层，非法值返回 NaN 交给校验标红），
  validate 与 buildInputs 都改用它；CategoryRow 的数值字段类型如实标注为 string | number
- AdjustmentsPage：调整分值的 formDelta.value.trim() 同样会崩，改为 String(...).trim()

自检：vue-tsc + pnpm build 通过，前端 node --test 26/26。

web/src/admin/pages/AdjustmentsPage.vue

@@ -181,7 +181,7 @@ function openCreate(): void {
 function validate(): string | null {
   if (formTeamId.value === null) return '请选择单位'
   const delta = Number(formDelta.value)
-  if (formDelta.value.trim() === '' || !Number.isFinite(delta)) return '请填写分值'
+  if (String(formDelta.value).trim() === '' || !Number.isFinite(delta)) return '请填写分值'
   if (delta === 0) return '分值不能为 0'
   if (formReason.value.trim() === '') return '理由必填'
   return null