feat(import): 报名模板按「小项 × 组别」分工作表；号码布判重改认证件号；备份改原子落盘

三件事合成一次提交（其中两件都落在 handlers_config.go，无法按文件拆开）：

一、分工作表报名模板（新增能力）
- 新增 GET /api/entries/template.xlsx：按当前赛事的「小项 × 组别」生成模板，
  一个小项组别一张工作表，工作表名 = <小项>@<组别>（31 字符上限、重名自动去重）。
- 导入解析器认工作表名还原小项 + 组别；若与表内列冲突则报错，不静默取其一。
- 小项名与组别名禁用 @，基础数据界面 / 规则包导入 / 服务端校验三处一并拦截。
- 单表 CSV/XLSX 导入路径不回归。

二、号码布判重（修误判）
- 旧逻辑依赖证件号本身，而证件号是可选字段 → 同一个人报多个项目会被整块拦下。
- 改为：号码布相同且证件号相同 → 判定为同一人报多项，放行；
  号码布相同且证件号都能填且不同 → 仍报错（真抢号）；一方证件号为空 → 放行并给提示。
- 团体行的号码布一并纳入查重。

三、自动备份的关停与落盘（修数据安全隐患）
- export.Service 增加 Wait()：StartAuto 的协程进 WaitGroup，关停时 join（10 秒上限，
  超时只记 WARN 不拖死关闭），不再在备份写到一半时退出。
- vacuumInto 改为先写 <最终名>.tmp-<随机> 再 rename，失败则删临时文件；
  Backup / SafetySnapshot / ExportProjectZip 三个调用方一并受益。
- 新增 isFinalBackupName，ListBackups / safetyCopies / KindOfBackupName 统一过滤中间文件，
  避免半截 .db 被列进备份列表、进而被「一键恢复」选中。

文档：docs/ 五份（使用手册 / 报名名单导入规范 / 升级说明 / 部署指南 / 上线检查清单）同步。

server/internal/httpapi/export_handlers.go

@@ -818,6 +818,11 @@ func (p *baseDataPlanner) planEvents(rows []export.BaseDataRow) {
 			p.rowError(sheet, line, "小项名称必填")
 			continue
 		}
+		// 基础数据包是第三条能写进小项名的路：与 POST /api/events 同口径，名字里不能有 @。
+		if msg := nameSeparatorProblem("小项名称", name); msg != "" {
+			p.rowError(sheet, line, "%s", msg)
+			continue
+		}
 		if _, ok := p.sports[sportCode]; !ok {
 			p.rowError(sheet, line, "大项编码 %s 不存在", sportCode)
 			continue
@@ -991,6 +996,11 @@ func (p *baseDataPlanner) planCategories(rows []export.BaseDataRow) {
 			p.rowError(sheet, line, "组别名必填")
 			continue
 		}
+		// 与 PUT /api/events/{id}/categories 同口径：组别名里不能有 @（分工作表模板的分隔符）。
+		if msg := nameSeparatorProblem("组别名称", name); msg != "" {
+			p.rowError(sheet, line, "%s", msg)
+			continue
+		}
 		if _, ok := p.events[eventCode]; !ok {
 			p.rowError(sheet, line, "小项编码 %s 不存在", eventCode)
 			continue