fix(model): DeepSeek 推理参数语义反转 + thinking 开关真发（按官方文档核对结果）

依据 DevDocs/design/04 §3.2「官方核对后的修正」9 条 + 本地 DevDocs/reference/deepseek/facts-for-cyrene.md（官方原句/URL）。
- 🔴 reasoning_effort 白名单改为官方集合 [none, low, high, max] + 别名映射(minimal→low, medium→high, xhigh→high, ultra→max)；**删除就近降级**，非法值一律丢弃+WARN。此前 none(关思考) 被降级成 low(开思考) 属语义反转
- 🔴 DeepSeek thinking 开关真发顶层 {"thinking":{"type":"enabled|disabled"}}（官方默认 enabled，不传≠关）；此前只打 WARN 导致 mode:off 静默无效
- DeepSeek 的 /anthropic 端点忽略 budget_tokens → 不再对其抬 max_tokens（会误导预算/日志），改为按官方用 output_config.effort
- 注释纠正：penalty 属接口级 deprecated（非仅思考模式）；top_p 仅思考模式生效且下限 0.95（不加该字段）
- tool_choice 雷登记：思考模式下 required/指定 tool 会 400（思考默认开）
- 旧模型名清理（deepseek-chat/reasoner 已于 2026-07-24 停用）
- 请求体级测试 + 变异验证（把 none 改回 low / 把 thinking 改回只 WARN → 对应断言 FAIL）

internal/runtime/model/runtime_test.go

@@ -49,11 +49,11 @@ func TestRuntimeLLM_EnvFallback(t *testing.T) {
 
 func TestRuntimeLLM_FileLoad(t *testing.T) {
 	path := writeRTFile(t, []runtimeconfig.Group{
-		{ID: "deepseek", Provider: ProviderOpenAI, BaseURL: "https://api.deepseek.com/v1", APIKey: "sk-ds", Model: "deepseek-chat"},
+		{ID: "deepseek", Provider: ProviderOpenAI, BaseURL: "https://api.deepseek.com/v1", APIKey: "sk-ds", Model: "deepseek-flash"},
 	})
 	m := NewRuntimeLLM(path, rtEnv(), nil)
-	if m.Provider() != ProviderOpenAI || m.Model() != "deepseek-chat" {
-		t.Fatalf("Provider=%q Model=%q, want openai/deepseek-chat", m.Provider(), m.Model())
+	if m.Provider() != ProviderOpenAI || m.Model() != "deepseek-flash" {
+		t.Fatalf("Provider=%q Model=%q, want openai/deepseek-flash", m.Provider(), m.Model())
 	}
 	if m.Group().ID != "deepseek" {
 		t.Fatalf("Group().ID = %q, want deepseek", m.Group().ID)