feat: SearXNG 搜索集成 + DevTools Docker + PG 备份 + 文档更新

- web_search 工具/插件接入自托管 SearXNG，支持百度/必应/搜狗/360搜索
- DevTools 加入 docker-compose.dev.yml，devtools/Dockerfile
- scripts/pg-backup.sh 数据库备份恢复脚本，docs/pg-backup-migration.md
- 后台思考 + datetime 插件时区默认 Asia/Shanghai
- docker-compose 对齐 volume 名称，清理 tool-engine 残留引用
- README.md / Deploy.md 更新至当前架构（移除简报/tool-engine，新增搜索/跨端同步/DevTools）

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

backend/pkg/plugins/datetime/plugin.go

@@ -126,7 +126,11 @@ func (t *DatetimeTool) Execute(_ context.Context, args map[string]interface{}) (
 
 func parseLocation(tz string) (*time.Location, error) {
 	if tz == "" {
-		return time.UTC, nil
+		loc, err := time.LoadLocation("Asia/Shanghai")
+		if err != nil {
+			return time.UTC, nil
+		}
+		return loc, nil
 	}
 	return time.LoadLocation(tz)
 }