refactor: 认证系统重构 + DevTools CLI 重写 + 文档全面更新

- auth: Login 简化为管理员始终通过 .env 验证，GetProfile 修正 admin DB 查询
- devtools: .sh/.bat 同步重写为完整 CLI (start/stop/status/logs/build/db:*)
- docs: 新增 devtools.md，重写 Deploy.md (三种方式+Windows说明)，更新 README/gateway-api
- voice-service: DashScope 实时流式 STT 支持
- gateway: Phase 6 多模型配置 + 多端客户端管理 + WebSocket 增强

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

backend/voice-service/cmd/main.go

@@ -28,7 +28,7 @@ func main() {
 	if sttSvc.IsAvailable() {
 		dashAvailable := cfg.DashScopeAPIKey != ""
 		if dashAvailable {
-			logger.Println("STT: DashScope Gummy (主) + Whisper (回退)")
+			logger.Printf("STT: DashScope 实时=%s, 离线=%s + Whisper (回退)", cfg.DashScopeSTTRealtime, cfg.DashScopeModel)
 		} else {
 			logger.Println("STT: Whisper 本地引擎")
 		}