refactor: 认证系统重构 + DevTools CLI 重写 + 文档全面更新

- auth: Login 简化为管理员始终通过 .env 验证，GetProfile 修正 admin DB 查询
- devtools: .sh/.bat 同步重写为完整 CLI (start/stop/status/logs/build/db:*)
- docs: 新增 devtools.md，重写 Deploy.md (三种方式+Windows说明)，更新 README/gateway-api
- voice-service: DashScope 实时流式 STT 支持
- gateway: Phase 6 多模型配置 + 多端客户端管理 + WebSocket 增强

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

backend/gateway/cmd/main.go

@@ -70,7 +70,7 @@ func main() {
     		if err != nil {
     			logger.Printf("⚠ 管理员密码哈希生成失败: %v", err)
     		} else {
-    			if _, err := store.CreateUser(s.DB(), cfg.AdminUsername, string(passwordHash), true); err != nil {
+    			if _, err := store.CreateUser(s.DB(), cfg.AdminUsername, "管理员", string(passwordHash), true); err != nil {
     				logger.Printf("⚠ 创建默认管理员失败: %v", err)
     			} else {
     				logger.Printf("✅ 默认管理员用户已创建 (username: %s)", cfg.AdminUsername)